厚別おじさんはお寿司がお好き。 宇宙一美味い食べ物、それはお寿司。 お寿司ってだけでも最高なわけですが、ここは北海道。 海に囲まれており、当然新鮮な寿司ネタとなる魚介類が沢山獲れますのでお寿司屋さんも多く存在します。 しかし、意外と札幌の中心…

厚別おじさんはお寿司がお好き。 北海道といえば、やっぱり寿司ですね。 当ブログでも様々な飲食店を紹介して参りましたが、この世で一番うまいものって何？ と聞かれれば、まあそりゃあ寿司でしょうね、と。 ここは北海道ですから、美味しい寿司ネタもたく…

厚別おじさんはカニがお好き。 蟹。カニ。 北海道グルメと聞いて多くの人が真っ先に思い浮かぶであろう、海鮮食材の王様ですね。 しかし、じゃあ北海道の人がいつも蟹を食べているか？といえば否。 正直、厚別おじさんも札幌に住んでおりますが蟹を食べる機…

厚別おじさんは新鮮なお魚がお好き。 千歳といえば新千歳空港。 北海道の玄関口ですね。 最近は２０２４年に開業する半導体工場の話題で持ちきりですが、少子高齢化が急速に進む北海道において今後の人口流入が期待できる注目の都市です。 もちろん元々観光…

厚別おじさんは小樽でランチ寿司を食べます。 美味しい寿司を格安で食べたい、これは全人類が望むことではないでしょうか。 みなさんお寿司はお好きですよね？ 厚別おじさんも大好きです。 言うまでも無く北海道は新鮮な海産物の宝庫。 当然美味しいお寿司屋…

厚別おじさんは恵庭で海鮮丼を食べます。 海鮮丼。 北海道の地元の人って、海鮮丼ではなく寿司を好んで食べる印象がありますので、海鮮丼というの「美味いけど観光客向けの割高なランチ」というネガティブなイメージがありますネ。（あくまで個人の見解です…

厚別おじさんは牡蠣とウイスキーが大好きです。 わたくし厚別おじさん、北見のホルモン屋「道食」の記事（北海道グルメの最高峰 北見ホルモン「焼肉道食」 - 厚別おじさんの北海道ブログ）を書いてからスッカリ燃え尽き症候群になってしまい、ブログを３ヶ月…

厚別おじさんは余市に行ったら柿崎商店でランチを楽しみます。 昨日のブログの続き。 ニッカウヰスキー余市蒸留所でウイスキーをゲットしたあと、そのまま帰る厚別おじさんではありません。 わざわざ余市まで来たのですからご当地グルメを楽しむのが流儀です…

厚別おじさんはししゃもを家で焼きます。 ししゃも。 有名な魚ではありますが、実際に口にしたことのある人は少ないのでは無いでしょうか？ え？普通に魚屋とかに売ってるケド・・・ と思ったそこのアナタ！ アナタが食べたその魚、カラフトシシャモ（カペリ…

厚別おじさん、最高の隠れ家があります。 今日ご紹介するお店、実はブログに書くことを躊躇いました。 本当に美味しい素敵なお店ですので、読者の皆さんにもご紹介したい。 でも厚別おじさんの大事な隠れ家だから、そこまで知られたくない・・・。 そんな葛…

厚別おじさん、函館行ったら地元の魚は外しません。 ホルモンやラッキーピエロも良いですけど、やはり函館は新鮮な地元の海鮮料理がメインです。 今回は間違いなく地元の魚をリーズナブルに楽しめる、最高のお店をご紹介。 正直記事にするのは迷いました。そ…

厚別おじさんは北海道の冬のニシンが大好物です。 皆さんはニシンはお好きですか？ 厚別おじさん、正直北海道に来るまでは好きも何もあまり印象がなく、せいぜい身欠き鰊かニシン蕎麦くらいでしか食べないマイナーな魚だと思ってました。別に美味しくもない…

厚別おじさんはふのりのお味噌汁がお好きです。 お正月は奮発して美味しいものばかり食べましたが、少々栄養の偏りが気になる。。。 そんな時には寒ふのり。 ふのりは寒ければ寒いほど歯応えがあって美味しくなるそう。 そんな寒い日にも漁に出てくれる漁師…

厚別おじさんはお家で魚が食べたくなると港町市場に行きます。 札幌中心部から高速道路に乗る際に利用する機会の多い札幌JCTですが、そのすぐそばにある港町市場は新鮮なお魚の天国です。 お寿司屋さんで食べる海産物も最高ですが、時間のある週末のお休みの…

厚別おじさんは新札幌で海鮮丼を食べます。 北海道と言えば海鮮。海鮮と言えば海鮮丼。海鮮丼と言えば市場。 間違ってはいませんが、その発想は観光客のソレです。 だって地元の人が場外市場や二条市場で海鮮丼で食べてるの見たことないもの。 先日のブログ…