寒いふゆには寒ふのり

厚別おじさんはふのりのお味噌汁がお好きです。

お正月は奮発して美味しいものばかり食べましたが、少々栄養の偏りが気になる。。。

そんな時には寒ふのり。

ふのりは寒ければ寒いほど歯応えがあって美味しくなるそう。

そんな寒い日にも漁に出てくれる漁師さん、ありがとう。

佐藤水産の寒ふのり

水で戻すと結構増えます。。。

戻しすぎちゃった。。。

水でもどしたふのり

ふのりってもっと柔らかいものを想像していましたが、寒ふのりはコリコリっとした食感が特徴です。

北海道の寒さに耐えて身が引き締まっているんですしょうかね。

お味噌汁やお吸い物でもOK。

刺身のツマなんかでも使えて用途が広く、結構日持ちしますので、厚別おじさんは家に常備していることが多いです。

ミネラル豊富な食材なので健康にも良さそうですね！！

なお、佐藤水産では店舗でしか販売していないようです。。。

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ではまた。

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