厚別おじさんはお蕎麦がお好き。 お蕎麦って美味しいですよね。 特に今年は北海道も暑いですから、気温の高い日は冷たいざるそばを啜りたくなりますね〜。 北海道というと小麦の産地イメージがある人も多いとは思いますが、実は蕎麦粉の産地としても有名でし…

厚別おじさんはお蕎麦がお好き。 北海道は蕎麦粉の産地ということもあり、多くのお蕎麦屋さんがあります。 厚別おじさん、以前関西に住んでいたことがありますが、街の至るところにうどん屋さんがあってよく利用したものです。 一方、北海道はうどん屋さんっ…

厚別おじさんはお蕎麦がお好き。 明けましておめでとうございます せっかくの元日ですからね、初心に帰って厚別の記事を書いてブログ初めとさせて頂きます。 年末年始と言えばお蕎麦。 北海道はお蕎麦屋さんがたくさんありますけども、もちろん我らが厚別も…

厚別おじさんはお蕎麦が好き。 久しぶりの更新はみんな大好き厚別のお店をご紹介します。 昨年２０２１年７月に惜しまれながら閉店した「つぼ八 大谷地店」ですが、店舗そのまま居抜きでお蕎麦屋さんになっておりましたね。 大谷地近辺は居酒屋が少ないので…

厚別おじさんはお蕎麦が大好き。 厚別おじさんは一応サラリーマン。 仕事が忙しくて、ちょっと急いでいるお昼時にササっと食べられるお蕎麦っていいですよね。 そんな時によく利用するのは「信州庵」。 何を隠そうこのお店、札幌市民のソウルフード「みよし…

厚別おじさんはお蕎麦がお好き。 今までも何度か蕎麦店の記事を書いておりますが、蕎麦って美味しいですよね。 厚別おじさん、最近胃の調子が芳しくないことも多いため、あっさり味で胃にやさしい印象のお蕎麦を食べたくなる時がしばしばあるんです。 ちなみ…

厚別おじさんはお蕎麦が好き。 札幌大通りのシンボルと言えば「テレビ塔」。 かつてNHKなどテレビ放送の電波発信塔だったが、現在ではラジオの電波の中継局としての機能のみ残っているとか。 まあ本来の機能はさておき、展望台からは大通り公園や札幌の街並…

厚別おじさんは大谷地で十割蕎麦を食べます。 十割蕎麦。 お蕎麦にも色々種類がありますが、繋ぎ無しの蕎麦粉だけで作られた蕎麦のことを十割蕎麦と言いますね。 厚別おじさん、蕎麦のことは詳しくありませんが、蕎麦粉だけだと製造コストも高くなるのか、出…

厚別おじさんは中央バス札幌ターミナルの地下街でランチをよく食べます。 北海道の中心地札幌。 その札幌のなかでも大通り近辺は中心街なわけですが、札幌のシンボルであるテレビ塔から創生川を挟んで東側に、札幌から各地方都市へ向かう長距離バスの発着地…

厚別おじさんはお洒落なお蕎麦屋さんでニシンソバを食べます。 道民のみなさまにはおなじみのぎょうざとカレーのみよしの。 そのみよしのが昨年１２月に勘定通り沿いに新業態店舗をオープンしたので行ってきました。 みよしのは信州庵のブランドで蕎麦屋を展…

厚別おじさんは十割そばを啜って年を越します。 いよいよ大晦日。 もちろん厚別おじさんも年越し蕎麦を食べます。 今回ご紹介するのは「十割そば・しゃぶ鍋 豊ろ香（ほろか）」のお蕎麦。 今年の８月、キャポ大谷地にオープンした、釧路を地場とする新しい店…

厚別おじさんは蕎麦を食べるならごまそばです。 厚別おじさんは関東出身ですからお蕎麦は子供の頃からよく食べており、蕎麦というと信州のイメージでしたが、北海道は日本一の蕎麦の産地なんですね。日本の蕎麦の４０％が北海道産だとか。知らなかった。うー…