松前漬けを食べなイカ

厚別おじさんは松前漬けが大好物です。

松前漬けは「松前」というくらいですから、旧松前藩が発祥。道南の郷土料理ですね。

イカ、昆布、数の子が入っているのが基本でしょうか。

函館あたりの飲み屋に行くとお通しで出てくることも多く、北海道では口にする機会が多いのですが、割と甘めの味付けが多いので、酒の肴だけでなくご飯のお供にもOK。

厚別おじさんの娘（小学１年）も大好物の一品です。

今回は新さっぽろの「北キッチン」に売っていた松前漬けをご紹介。

龍野屋　松前漬　５４０円（税込）

なかなか風情のあるパッケージだったので目に着きました。

龍野屋はまさに松前郡のメーカー。

やはり本場のものを頂きたいです。

www.tatunoya.com

原材料をチェック。

余計なものが入っていないのに日持ちするのも良いですよね。

素晴らしき先人の知恵。

外装を開けるとこんな感じ。

そうらん漬け

源である

スルメ昆布の

素朴な味わいを

心情とします

なるほど！！

厚別おじさんは正直「松前漬け＝数の子」なイメージがありましたが本来はそうでなく、スルメが主役なんですね。

知らなかった！！

目から鱗！！

うーん、確かにイカが主役。

数の子はかなり控えめで味付けは甘め。

イカの味が強く、歯応えは柔らかいです。

昆布の風味も効いててこれは旨い！

しかし、しかしですよ。

やはり数の子がもっと欲しい・・・。

ポキポキしたあの食感・・・。

先生、数の子食べたいです・・・。

いや、本来はイカが主役って話は、勿論よく分かります。

この松前漬けも大変美味しい。

まったく問題ありません。

でも数の子の入った松前漬けは、やはり旨いんです。

ポキポキポキポキ言わせながら食べたいんですよ。

こればっかりはしょうがない。

ポキポキ系の松前漬けは今後も探して行きたいと思います、ハイ。

厚別おじさんの主観による５段階評価はこちら。

旨さ　　　　★★★☆☆　・・・数の子をもっと！！

食べやすさ　★★★★☆　・・・子供でも食べやすい

コスパ　　　★★☆☆☆　・・・もう少し量が欲しい

北海道度　　★★★★★　・・・THE・郷土料理

これなんかポキポキ系っぽいな・・・。

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ではまた。

ポキポキ系の松前漬けも食べたいんだ！！(*^◯^*)！！