札幌石山通「ラーメンツバメ」は煮干し香る背脂モチモチラーメン

厚別おじさんはラーメンがお好き。

札幌といえばラーメン。

札幌ラーメンというと炒めモヤシが入った濃厚な味噌、というイメージではありますが、そこは大都会札幌。

いわゆる札幌ラーメン以外の系統でも美味しいラーメン屋さんが沢山ありますねえ。

そこで今回厚別おじさん的に好みのラーメン店をご紹介。

札幌市中央区の石山通り沿いにあります「ラーメン　ツバメ」です。

まずは場所をチェック。

店舗外観はこちら。

間口が狭いので普通なら見落としてしまいそうですが、個性的な看板が目を引きますね。

建物の裏側に２、３台は停められるでしょうか。

無料駐車場がありますので要チェックです。

店舗入り口の券売機で見ると、結構色々ラーメンの種類があって迷っちゃうんですが、今回はかなりスタンダードな「煮干し中華そば」の醤油味をチョイス。

塩も選べるみたいですね。気になる。

具材はチャーシュー、めんま、ネギ、ナルト、海苔とシンプルな内容ですが、チャーシューは４枚くらい入っていてちょっとお得感ありますね！

そして何と言っても特徴はモッチモチの手もみ麺。

普通の麺より若干太めでしょうか。

これが非常に良い歯応えで、

煮干しの香りが強くて、かつ背脂多めのスープにバッチリ合いますねえ！

いや、これは美味いです。

そしてこのチャーシューも美味い。

お店でじっくり仕込んでいるのでしょうね、味が染みててグッドです。

チャーシュー丼もありますので、いつか是非食べてみたいですが、まあ結局そんなに食べられないのでその機会は訪れなさそう・・・。

そういえば昔仕事で通っていた新潟の燕三条のラーメンも背脂醤油で麺も太めで、なんか雰囲気が似ているような気がするんですが、関係あるんですかね？？

有識者の方のご意見が聞きたいですねえ。

とにかく煮干しラーメン好きなら一度は行って欲しいお店です。

という訳で、厚別おじさんの主観による５段階評価はこちら。

旨さ　　　　★★★★☆　・・・煮干し醤油好きは是非
入りやすさ　★★★★☆　・・・昼時を避ければ空いています
コスパ　　　★★★☆☆　・・・安くはない
北海道度　　☆☆☆☆☆　・・・北海道っぽくない味

ではまた。

煮干しラーメンってスープまで飲み干しちゃうんだ！！(*^◯^*)！！

厚別おじさんの北海道グルメブログ