※この記事で紹介の店舗はすでに閉店しています。
厚別おじさんはラーメンが大好き。
厚別おじさんはアッツアツのラーメンが大好きです。
ここで言う熱いとは、辛さとかエモーションとか、そういうことではなくシンプルに温度が熱い、という意味です。
札幌の冬は寒いですからね、せっかく頂くラーメンですので、アツアツで食べたい、とまあそういう訳です。
そこで厚別おじさんが最オススメする激アツラーメンは、JR新札幌駅直結の飲食街にある「北の大地」。久しぶりに厚別区の記事ですよ!!
北の大地・・・
あまりにも直球すぎてラーメン屋っぽくないですねえ。
まずは場所をチェック。
店舗外観はこんな感じ。
くそデカい「ラーメン」の文字が光ります。
「創業37年の実績」っていうけど、毎年更新してんのかな?と余計な心配しちゃいますね。
なにしろ渋い外観です。
さて、メニューをチェックです。
メニューもシンプル。
余計なサイドメニューは一切ありません。
ここでお気づきの方もいらっしゃるかも知れませんが、このお店のユニークなシステム。カウンターの上に支払う前金制度です。
ラーメン屋の前金制度は珍しくありませんが、このお店は券売機が無いので、カウンターに代金をおくと、マスターの都合の良いタイミングで代金が回収され、お釣りが置かれる、という流れ。
初めて利用した時は少々戸惑いましたが、マスターが一人で切り盛りしているので、よく考えると合理的です。
全てのお客さんにラーメンを出して店内が落ち着くと、たまにマスターがいなくなります。トイレかタバコかな?
店内に店員が一人もいない状態でお客が静かにラーメンを啜る、というなかなかシュールな空間が生まれるのも乙ですね。
前置きが長くなりましたが、こちらがラーメン。やはり定番のしょうゆラーメンです。
スープの味、具材はシンプルに見えますが、、、
特徴はなんといってもこれでもかと言うほどたっぷりのラード。
分厚い油の層が写真でもよく分かりますね・・・
これがスープの温度を閉じ込めて、アッツアツのラーメンを作り出しているわけですね。
麺は定番のちぢれ麺。
シンプルながらも、しっかりしたコクのある正油味。
厚別おじさんはこのような捻りの無い「これぞラーメン」なラーメンがお好みです。
永遠にミシュランに載ることはないでしょうが、通いたくなるお店ってこういう味の店ですよね。。。
激アツのスープがよく絡んで、とにかく熱いです。
口の薄皮が剥がれないように気をつけて食べましょう。。。
食べ終わったら、丼はカウンターの上に。
テーブルの布巾で一拭きしてからお店を出ましょうかね。
それでは、厚別おじさんの主観による5段階評価はこちら。
旨さ ★★★★☆ ・・・ラード系ラーメン好きは是非
入りやすさ ★★★★☆ ・・・JR直結なので実は便利
コスパ ★★★★☆ ・・・650円は嬉しい
北海道度 ★★★★☆ ・・・これぞ札幌しょうゆ
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ではまた。
厚別のラーメン制覇したいんだ!!(*^◯^*)!!