厚別おじさんは家系ラーメンがお好き。
家系ラーメンとは、横浜のラーメン屋「吉村家」を発祥とする醤油豚骨ラーメン。
太めのストレート麺にたっぷりの背脂と濃厚なスープが特徴のこってり系ラーメンです。
人気のジャンルですので横浜以外にも多くの店舗が出店しており、札幌も例外ではありません。
以前、北大前の「家家家」をレビューしましたが、今回は第２弾。
大雪を物ともせず西区の「麺GO家 西野本店」に行って来ました。
住所はこちら。
〒063-0034 北海道札幌市西区西野４条６丁目２−１
らーめん麺GO家 | 札幌流家系ラーメン | 西野・白石・新琴似
大きな店舗ではありませんが、駐車場が５台あるのが助かりますね。
店舗に入ったら食券から迷わず醤油豚骨ラーメンをチョイス。
麺の硬さ、スープの濃さ、脂の量を聞かれますが、厚別おじさんは久しぶりの訪問で味を忘れてしまったので、ここは全て普通でオーダー。
今回も申し上げておりますが、初訪問のお店で味を選ぶとか愚の骨頂。
好みを伝えるのは２回目以降ですね。これ覚えておいてください。
ライスはランチタイム無料サービス。
店員さんが必要かどうか聞いてくれるのが親切ですね。
具材はチャーシュー、ほうれん草、海苔と家系に必須の具材が抑えられており、ゆで卵も入っています。
実は家系に卵って珍しいんですよね。
トッピングで選べるお店はありますが、最初から入っているお店はあまり無いかと。
それでは食べてみましょう。
麺の茹で加減は、少々柔め。
次回のオーダーは固めにした方が良さそうですね。
脂は結構多め。
こちらも個人的には少なめの方が良いかなと思いました。
スープはクリーミーのドロ系か。
前回レビューした「家家家」は醤油強めの吉村家系とすれば、こちらは脂強めの六角家系とでも言いましょうか。
このスープをクドイとするかはお好みですが、臭みは少ないので意外と食べやすいですね。
山岡家の馬鹿っぽい味（失礼）に慣れてしまったさっぽろっ子にも一度は食べて頂きたい、本格的な横浜家系ラーメンです。
唯一の難点はお値段・・・。
横浜家系でトッピングなし８００円は高い！！
あと一息頑張って欲しいです！！
それでは厚別おじさんの主観による５段階評価はこちら。
旨さ ★★★★☆ ・・・クリーミー系の本格的な家系
入りやすさ ★★★★☆ ・・・人気店なので駐車場はすぐ埋まります
コスパ ★★☆☆☆ ・・・トッピング無しで８００円は高め
北海道度 ☆☆☆☆☆ ・・・これは横浜です
なお、家系ラーメンを食べる場合は原則として吉村家が基準となりますので、食べたこと無い人は一度は食べてみましょう。
なお吉村家が一番旨い、みたいな話では無いです。
あくまで基準なんですよね。
ではまた。
こうなったら北海道の家系ラーメンは全レビューしたいんだ！！(*^◯^*)！！
